DMNETWORK — Sayur sop masih menjadi salah satu menu rumahan favorit masyarakat karena mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Selain hangat dan ringan disantap, sayur sop juga dikenal kaya akan kandungan sayuran yang baik untuk tubuh.
Untuk membuat sayur sop sederhana, bahan yang digunakan antara lain wortel, kentang, buncis, kol, daun bawang, seledri, tomat, serta bawang putih sebagai bumbu utama. Sebagian orang juga menambahkan bawang bombai guna memperkuat aroma kuah.
Proses pembuatannya tergolong praktis. Bawang putih dan bawang bombai terlebih dahulu ditumis hingga harum, kemudian dicampurkan ke dalam air mendidih. Setelah itu, wortel dan kentang dimasukkan dan dimasak hingga mulai empuk.
Selanjutnya, buncis dan kol ditambahkan bersama garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya. Menjelang matang, irisan tomat, daun bawang, dan seledri dimasukkan agar aroma sop semakin segar.
Sayur sop biasanya disajikan hangat sebagai menu pendamping nasi. Untuk menambah cita rasa, masyarakat juga kerap menambahkan bakso, ayam, maupun makaroni ke dalam sajian tersebut. Rist
